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Antipasti & primi piatti

Antipasti & primi piatti

Etas

Milano, 2005; ril., pp. 735, ill., cm 17x21.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-451-1450-3 - EAN13: 9788845114502

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.968 kg

Il volume, corredato da un ampio apparato iconografico, presenta ricette dei piatti di maggior successo di vari chef, tra cui Claudio Sadler, Moreno Cedroni, Luigi Pomata, Aimo e Nadia e tanti altri: antipasti, paste e risotti, zuppe, creme e minestre... Le introduzioni forniscono una panoramica sulla storia e le origini, suggerimenti per scegliere il piatto giusto per ogni occasione, consigli per creare il menu e servire vini che sappiano esaltare ogni portata.

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