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Pane, pizza e torte salate

Pane, pizza e torte salate

Etas

Milano, 2006; ril., pp. 381, ill., cm 17x21.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-451-1666-2 - EAN13: 9788845116667

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.06 kg


Pane classico e aromatizzato, panini dolci e salati, grissini, ciambelle e schiacciate, pizze, focacce e torte salate: un volume che seleziona il meglio dell'arte culinaria italiana e internazionale con oltre 100 proposte tutte da gustare e portare in tavola. Un libro illustrato che raccoglie ricette tradizionali, innovative e d'autore, piatti etnici e suggerimenti per abbinare i vini più adatti, oltre alla scuola di cucina che svela i segreti per realizzare in casa pani fragranti, pizze della tradizione napoletana, quiches rustiche e delicate, torte di verdura o di carne.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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