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Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step

Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step

Food Editore

A cura di Montersino L.
Parma, 2012; br., pp. 352, ill., cm 15,5x21.

ISBN: 88-6154-296-4 - EAN13: 9788861542969

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.653 kg

Un corso di pasticceria in 352 pagine che, attraverso centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare tutti i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Un volume pratico e completo, ideale sia per i principianti sia per chi vuole migliorare la propria tecnica. Il libro, suddiviso in 5 sezioni, ognuna dedicata a una tipologia di dessert, è stato ideato con la consulenza della rivista specializzata Dolcesalato.

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