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Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step

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Food Editore

A cura di Montersino L.
Parma, 2017; br., pp. 334, ill., cm 24x12.

ISBN: 88-6154-376-6 - EAN13: 9788861543768

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.7 kg

Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche per imparare tutti i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Un volume pratico e completo, utilissimo per chi non sa da che parte cominciare ma anche per chi vuole migliorare e perfezionare la propria abilità. Il libro è stato ideato con la consulenza della rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.

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