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Pane. I Segreti per Farlo in Casa, a Macchina e a Mano

Pane. I Segreti per Farlo in Casa, a Macchina e a Mano

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2010; br., pp. 160, ill., cm 17x24.
(Best Seller Cucina).

collana: Best Seller Cucina

ISBN: 88-09-06109-8 - EAN13: 9788809061095

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.45 kg


Tutto sul pane, dagli ingredienti, che devono essere di buona qualità e di preferenza biologici, fino alle ricette regionali più sfiziose e ricercate. Consigli e piccoli segreti delle varie fasi di lavorazione, dalla lievitazione alla cottura, sia con i metodi tradizionali sia con l'ausilio di una macchina del pane, che vi farà risparmiare tempo e fatica ottenendo comunque un ottimo risultato. Per avere sulla tavola di tutti i giorni del pane nutriente, buono e profumato.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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