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Girardet Rc

Girardet Rc

Gruppo Editoriale Giunti

A cura di C. Michel.
Traduzione di Meldolesi A.
Firenze, 2019; ril., pp. 192, ill., cm 22,5x26,5.
(Grandi Cuochi).

collana: Grandi Cuochi

ISBN: 88-09-88140-0 - EAN13: 9788809881402

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.92 kg


Tre stelle Michelin sin dalla prima recensione (caso unico nella storia di questa guida), il ristorante di questo sommo cuoco, a Crissier, è ancora un luogo centrale nella geografia gastronomica internazionale. Anche se il maestro non è più attivo ai fornelli, l'impronta di Frèdy Girardet rimane indelebile e, insieme a Paul Bocuse e Joel Robuchon, si colloca al vertice sommo della cucina moderna.

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