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Noi di sala

Noi di sala

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2019; br., pp. 240, ill.
(Cucina Illustrati).

collana: Cucina Illustrati

ISBN: 88-09-88450-7 - EAN13: 9788809884502

Soggetto: Cultura del Viaggio

Luoghi: Italia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.15 kg


Una guida che guarda alla ristorazione italiana da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L'associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dell'accoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra l'inestimabile valore dell'ospitalità. Un volume agile e ricco di informazioni, in cui maître, sommelier e camerieri si riscoprono parte preziosa e irrinunciabile dell'esperienza gastronomica, poiché non c'è cucina senza sala, e viceversa.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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