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Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione

Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione

Ilisso Edizioni

Nuoro, 2020; ril., pp. 830, ill., cm 21x30,5.
(Varia).

collana: Varia

ISBN: 88-6202-337-5 - EAN13: 9788862023375

Luoghi: Sardegna

Testo in: testo in italiano

Peso: 4.38 kg

Il volume Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione rappresenta un'importante tappa del percorso di conoscenza e comprensione della cultura materiale e immateriale sarda. Cultura comprensiva dell'antica sapienza tradizionale, ma anche dell'innovazione tecnologica per il miglioramento della produzione e del lavoro. Scrivere del Formaggio e del Pastoralismo in Sardegna, pertanto, pone una questione non soltanto concreta e fondamentale sulle pratiche del fare, ma anche di natura culturale.

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