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Il libro completo del pane. Storia, lavorazione, tipologie, ricette

Il libro completo del pane. Storia, lavorazione, tipologie, ricette

Istituto Geografico De Agostini

A cura di Ramella A.
Novara, 2006; ril., pp. 192, ill., cm 22x22.
(Quadrotti).

collana: Quadrotti

ISBN: 88-418-3348-3 - EAN13: 9788841833483

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.87 kg

La sezione introduttiva del libro comincia con la storia del pane, per proseguire con le tecniche di lavorazione casalinga e terminare quindi con la descrizione delle principali tipologie. La seconda parte, descrive circa 150 ricette, suddivise in salate e dolci, e illustrate così da condurre per mano il lettore nel variegato mondo del pane.

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