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Il quaderno della cucina senza sprechi... per non buttare via niente!

Il quaderno della cucina senza sprechi... per non buttare via niente!

Kellermann

A cura di Pecchia G.
Illustrazioni di Da Re Giustiniani R.
Vittorio Veneto, 2019; br., pp. 79, ill., cm 15x21.
(I Quaderni. 44).

collana: I Quaderni

ISBN: 88-6767-079-4 - EAN13: 9788867670796

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.12 kg


Cucinare senza sprechi non significa realizzare piatti approssimativi e magari poco appetitosi... Le nostre tradizioni culinarie sono ricche di prelibate ricette in cui si recuperano quegli ingredienti che, avanzati dal giorno prima, possono essere trasformati in piatti deliziosi. Il cibo è sacro e come tale lo dovremmo sempre considerare, con rispetto profondo, consapevoli del fatto che può diventare uno straordinario strumento attraverso cui preservare la nostra identità, la nostra memoria personale e collettiva.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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