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Elba Taste! Giro dell'Isola in 60 ricette

Elba Taste! Giro dell'Isola in 60 ricette

Nuova editoriale Florence Press

A cura di Giuliani V.
Firenze, 2018; br., pp. 128, ill., cm 12x17.

ISBN: 88-908964-9-3 - EAN13: 9788890896491

Luoghi: Toscana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.21 kg


La Cucina Elbana nella Tradizione e quella Contemporanea nel racconto e nelle ricette dei più noti e apprezzati chef dell'isola: Marco Olmetti, Pepenero; Massimo Poli, Montefabbrello; Luigi Muti, Vento in Poppa; Umberto Giacomelli, Osteria Gallo Nero; Gianni Monreale, Simona Giovannetti, Christophe Herzog, Calanova; Fabio Molinari, Tamata; Danilo Ferrara, Capo Nord; Giorgio Costa, La Taverna dei Poeti; Claudio Pucci, Ristorante Hotel La Perla del Golfo; Amos Rota, Villa Ripalte; Giacomo Paoli, Il Polpaio; Gabriele Messina, Elba Magna; Lido di Capoliveri; Paola Francesca Bertani, Pasticceria Le Magie.
Più: la Viticoltura dell'Isola d'Elba: duemila anni di storia; e Biodiversità Da Gustare, piante e erbe della tradizione

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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