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Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari

Polistampa

Firenze, 2011; br., pp. 96, ill. b/n, cm 17x24.
(I Georgofili. Quaderni. 5).

collana: I Georgofili. Quaderni

ISBN: 88-596-0895-3 - EAN13: 9788859608950

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.22 kg


Contiene contributi di: Claudio Peri, Valeria Terzi, Caterina Morcia, Giorgia Carletti, A. Michele, Federico Vita, Valentina Lucarotti, Emanuele Alpi, Francesca Fanucchi, Amedeo Alpi, Antonietta Mello, Paola Bonfante, Amalia Barone, Luigi Monti, M. Stella Grando, Rita Vignani, Monica Scali, Maddalena Sordo, Elisa Paolucci, Silvia Lorenzi, Jacopo Bigliazzi, Flavia M. Moreira, Riccardo Velasco, Mauro Cresti, Luciana Baldoni, Roberto Mariotti, Nicolò G.M. Cultrera, Sergio Lanteri, Ezio Portis, Alberto Acquadro, Cinzia Comino, Giovanni Mauromicale, Rosario Mauro, Sara Lombardo, Maria Cadinu, Gian Mario Mallica, Limbo Baghino.

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