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Kellner und Kellnerin.Eine Kulturgeschichte. Cameriere e cameriera. Una storia culturale.

Kellner und Kellnerin.Eine Kulturgeschichte. Cameriere e cameriera. Una storia culturale.

Silvana Editoriale

A cura di Köstlin K., Leonardi A. e Rösch P.
Castel Trauttmansdorff, Atti del convegno, 27-29 maggio 2010.
Testo Italiano, Inglese e Tedesco.
Cinisello Balsamo, 2011; br., pp. 608, 103 ill. b/n e col., cm 17,5x24,5.
(Tourism & Museum. 4).

collana: Tourism & Museum

ISBN: 88-366-1925-8 - EAN13: 9788836619252

Soggetto: Arti Grafiche (Disegno, Incisione, Miniatura),Saggi (Arte o Architettura)

Testo in: testi in inglese, tedesco, italiano  testi in inglese, tedesco, italiano  testi in inglese, tedesco, italiano  

Peso: 1.879 kg


A Vienna il cameriere è l'ultima roccaforte delle buone maniere, nella DDR è stato il simbolo della "economia della penuria", e poi c'è l'eterna figura dell'affascinante cameriera che forse concede un po' troppo poco le sue grazie. Un convegno al Touriseum di Merano nel maggio 2010 ha affrontato la storia economica, sociale e culturale del "cameriere", del cliente o "ospite" e della "mancia", chiedendosi anche perché oggi sono in pochi a voler passare dalla parte del servizio. Questo volume presenta cameriere e camerieri visti da se stessi, ma anche dagli altri, senza dimenticare gli stereotipi costruiti dalla réclame, dalla letteratura, dal cinema e dalla televisione.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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