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Ricette di osterie d'Italia. 630 piatti di cucina regionale

Ricette di osterie d'Italia. 630 piatti di cucina regionale

Slow Food Editore

A cura di Novellini G.
Bra, 2001; br., pp. 452, ill., cm 17,5x24,5.
(Ricette di Arcigola Slow Food).

collana: Ricette di Arcigola Slow Food

ISBN: 88-8499-016-5 - EAN13: 9788884990167

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1 kg


Dai ricettari delle cuoche e dei cuochi dei locali recensiti nel volume "Osterie d'Italia", 630 piatti in rappresentanza di tutte le cucine regionali della penisola. Ricette notissime o poco conosciute, frequenti o introvabili, facili o impegnative, con le indicazioni per riprodurle e commenti che ne raccontano origini e curiosità.

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