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Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle

Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle

Slow Food Editore

Bra, 2016; br., pp. 128, ill., cm 17x24.
(Ricettari Slow Food).

collana: Ricettari Slow Food

ISBN: 88-8499-413-6 - EAN13: 9788884994134

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.4 kg


Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi. Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura. Tante ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.

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