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Le ricette di Osterie d'Italia

Le ricette di Osterie d'Italia

Slow Food Editore

A cura di Minerdo B. e Novellini G.
Bra, 2017; ril., pp. 960, cm 16x21.
(Ricettari Slow Food).

collana: Ricettari Slow Food

ISBN: 88-8499-484-5 - EAN13: 9788884994844

Luoghi: Italia

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.92 kg

Arancini e farinata, agnolotti al sugo di arrosto e vincisgrassi, cacciucco e trippa, panna cotta e babà. Questo e molto altro a rappresentare la ricchezza in cucina delle regioni italiane. Raccontate dai cuochi delle Osterie d'Italia chele propongono ai loro ospiti, le migliori ricette di antipasti, primi, secondi e contorni, salse e conserve, dolci, tutte semplici da replicare. Classici della tradizione e piatti nati da estro e inventiva con indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti. Note e commenti ne spiegano le origini o raccontano aneddoti e curiosità. Molto più di un ricettario.

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