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Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa. Nuova ediz

Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa. Nuova ediz

Slow Food Editore

Bra, 2019; br., pp. 304, cm 17x24.
(Manuali Slow).

collana: Manuali Slow

ISBN: 88-8499-596-5 - EAN13: 9788884995964

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.66 kg


Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. La guida completa all'universo del pane, illustrata da immagini e step fotografici che rendono più facile realizzare ottimi prodotti anche in casa.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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