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Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat

Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat

Società Editrice Il Ponte Vecchio

A cura di Pro loco di Santarcangelo di Romagna.
Cesena, 2009; ril., pp. 144, ill., cm 17x24.

ISBN: 88-8312-945-8 - EAN13: 9788883129452

Luoghi: Emilia Romagna

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.22 kg


La cucina povera della tradizione romagnola. Cosa si mangiava abitualmente e come si cucinava? Domande che hanno portato a riscoprire la tavola di una volta, fatta dei prodotti dell'orto o di ingredienti ottenuti dagli animali da allevamento che, elaborati con parsimonia e sapienza, riuscivano piccoli capolavori gastronomici.

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