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Zuppe per tutti i giorni. Oltre 200 ricette stagionali, semplici e veloci

Zuppe per tutti i giorni. Oltre 200 ricette stagionali, semplici e veloci

Tecniche Nuove

A cura di Grigson S.
Traduzione di Bonazza E. e Sola S.
Milano, 2010; ril., pp. 351, ill., cm 21x24,5.
(Natura e Salute).

collana: Natura e Salute

ISBN: 88-481-2560-3 - EAN13: 9788848125604

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.274 kg


Tutti i segreti per trasformare le verdure più semplici in piatti prelibati, sfruttare al meglio gli ortaggi di stagione e preparare una zuppa sana e stuzzicante. Oltre 200 ricette di sicuro successo, con idee semplici e originali per utilizzare tutti i tipi di verdure, ma anche pesce, carne, selvaggina, pasta e legumi. Istruzioni dettagliate vi guideranno passo dopo passo nelle tecniche di base, a partire dalla preparazione del brodo. Le indicazioni contenute nei volume vi aiuteranno a riscoprire i sapori di stagione e a sfruttare al meglio i prodotti freschi locali.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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