Veneto. Le Stagioni di una Civiltà del Paesaggio alla Tavola
Terra Ferma
A cura di G. Barbieri.
Crocetta del Montello, 2010; cartonato, pp. 144, 145 ill. col., tavv. col., cm 24x28.
ISBN: 88-6322-109-X
- EAN13: 9788863221091
Soggetto: Cultura del Viaggio,Regioni e Stati,Società e Tradizioni
Luoghi: Veneto
Testo in:
Peso: 1.12 kg
Un viaggio in Veneto che dura un anno solare, percorre tutte le province della regione, evidenzia le specificità dei territori e il fascino dei paesaggi, allineando le eccellenze agroalimentari e presentandole secondo una moderna sensibilità gastronomica attraverso raffinate ricette. Immagini suggestive (tra cui numerosi scatti aerei di Cesare Gerolimetto) e puntuali informazioni, all'interno di un quadro storico e culturale che crea le basi per questo insolito punto di vista, che vuole rendere omaggio alla sconfinata bellezza della nostra terra. Questo volume è costruito a forma di zoom. Prima di arrivare al dettaglio dei prodotti e al loro utilizzo, lo sguardo più ampio abbraccia il territorio secondo lo scorrere delle stagioni: immagini invernali per Belluno, primaverili per Padova e Vicenza, estive per Rovigo e Venezia, autunnali per Treviso e Verona. L'affascinante saggio di Francesco Vallerani descrive il paesaggio Veneto e le sue trasformazioni nel corso del tempo; Giuseppe Barbieri analizza con numerosi spunti storici e artistici "la nascita del Veneto dal paesaggio alla civiltà gastronomica".