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Pesto e pesti. Le migliori ricette della tradizione

Pesto e pesti. Le migliori ricette della tradizione

Ulysse.Net

Milano, 2008; br., pp. 63, cm 12,5x17.
(Ghiottonerie).

collana: Ghiottonerie

ISBN: 88-95957-03-2 - EAN13: 9788895957036

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.106 kg


Questo libro vuole essere una guida per addentrarsi nell'universo dei pestati. L'obiettivo del libro infatti è quello di fornire esempi della tradizione, consigli e ricette su cui sperimentare il gusto e la propria creatività. Il pesto non è altro che una salsa composta da alimenti freschi preparata utilizzando il pestello e il mortaio, modalità di preparazione che si trova non solo dal Piemonte alla Sicilia, ma in tutto il mondo e in tutte le epoche. Il libro è diviso in quattro sezioni: pesto di foglie, pesto di semi, pesto di verdure e infine le salse di accompagnamento.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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