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Cioccolata. Squisita gentilezza

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Vallecchi Editore

Firenze, Biblioteca nazionale centrale, 5 marzo - 10 aprile 2005.
A cura di Scapecchi P.
Firenze, 2005; br., pp. 208, 144 ill. col., cm 21,5x28.

ISBN: 88-8427-198-3 - EAN13: 9788884271983

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.98 kg

Il volume è il catalogo della mostra omonima realizzata presso la Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze (5 marzo - 10 aprile 2005), che ripercorre la storia della cioccolata dalle prime notizie sul cacao all'affermarsi della bevanda, cioè dal secolo XVI al XVIII. Il libro è accompagnato da una serie di contributi inediti di autori che hanno voluto celebrare il prestigio e l'importanza storica di un alimento così universalmente gradito.

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