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Azzurro del mare in cucina. Ricettario per cucinare pesce, molluschi, crostacei di mare, di acqua dolce e di laguna

Azzurro del mare in cucina. Ricettario per cucinare pesce, molluschi, crostacei di mare, di acqua dolce e di laguna

Zelig

A cura di Del Soldato M.
Milano, 2006; br., pp. 190, ill., cm 19,5x27.
(Manuali Zelig).

collana: Manuali Zelig

ISBN: 88-6018-097-X - EAN13: 9788860180971

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.785 kg


Scampi alla buzara, spaghetti alla bottarga, tagliolini con le arselle, baccalà alla vicentina, brodetto e caciucco, triglie alla livornese, bianchetti alla ligure, risotto con la tinca, composto di alici, polipetti, rombi, seppie, aringhe, gamberi e gamberetti... Un libro delizioso con più di 400 ricette, illustrato con dolcezza, calore ed eleganza.

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