Editori 
Edit Faenza - Gastronomia, Cucina
Le uova d'oro. Pollicoltura e cucina romagnola
Tonelli Vittorio - Edit Faenza, 2003
testo in italiano

L'albero del pane. Castagne e cucina romagnola
Tonelli Vittorio - Edit Faenza, 2000
testo in italiano

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