Editori 
Electa - Gastronomia, Cucina

Expo '92 Siviglia. Padiglione italiano, palazzo Italia. La cultura alimentare in Italia
Electa, 1992
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Viaggio nei giacimenti golosi. Prodotti e itinerari nelle regioni d'Italia. Ediz. illustrata
Paolini Davide - Electa, 2003
testo in italiano
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