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RESULTS OF SEARCH "series: Alimenti e Alimentazione"
Igiene nei processi alimentari
Maria Schirone - Paparella Antonello - Visciano Pierina -
Hoepli Universitaria, 2023
ISBN: 88-360-0983-2
EAN: 9788836009831
italian text
Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica
Michele Grassi -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2023
ISBN: 88-360-1394-5
EAN: 9788836013944
italian text
Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
Ella Pagliarini -
Hoepli Universitaria, 2021
ISBN: 88-203-9980-6
EAN: 9788820399801
italian text
La degustazione del cioccolato
Roberto Caraceni -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2020
ISBN: 88-203-9174-0
EAN: 9788820391744
italian text
Lo yogurt
Michele Grassi -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2020
ISBN: 88-203-9941-5
EAN: 9788820399412
italian text
Il manuale dell'Alimentazione. Principi nutritivi, metabolismo, Alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli Alimenti
Moriondo Claudia -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2007
ISBN: 88-203-3865-3
EAN: 9788820338657
italian text
L'olio vergine d'oliva
Sciancalepore Vito -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2002
ISBN: 88-203-3076-8
EAN: 9788820330767
italian text
Out of Catalog
Come fare il pane
Antonio Di Benedetto - De Pasquale Maurizio -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2017
ISBN: 88-203-7937-6
EAN: 9788820379377
italian text
I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione
Maffeis Piero -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2014
ISBN: 88-203-5918-9
EAN: 9788820359188
italian text
Cucina e scienza
Colonna Stefano - Guatteri Fabiano -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2008
ISBN: 88-203-3686-3
EAN: 9788820336868
italian text
Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento
Frati Luigi -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2007
ISBN: 88-203-3867-X
EAN: 9788820338671
italian text
Pollicoltura familiare ed industriale
Cortese Mario -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 1982
ISBN: 88-203-1293-X
EAN: 9788820312930
italian text
Oli da olive. Testi unificati, aggiornati e coordinati delle normative nazionali, comunitarie e internazionali per la produzione e il commercio. Con CD-ROM
Fontana Giorgio. Zaramella Flavio -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2004
ISBN: 88-203-3397-X
EAN: 9788820333973
italian text
Alimenti geneticamente modificati
Mariani Marina -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2001
ISBN: 88-203-2837-2
EAN: 9788820328375
italian text
Atlante del Miele. Guida Illustrata ai Mieli Uniflorali Italiani
Riccardo Civarolo -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2008
ISBN: 88-203-4114-X
EAN: 9788820341145
italian text
Igiene degli Alimenti. Manuale per l'operatore: produzione, distribuzione, vendita e somministrazione
Angela Tedesco -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2007
ISBN: 88-203-3729-0
EAN: 9788820337292
italian text
I formaggi italiani
Maffeis Piero -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
ISBN: 88-203-4645-1
EAN: 9788820346454
italian text
Sfumature di gusto in bianco e nero. 35 ricette per cucinare menu a colori
Cinzia Donadini - Fausta Lavagna -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
ISBN: 88-203-6351-8
EAN: 9788820363512
italian text
Sfumature di gusto in giallo. 35 ricette per cucinare menu a colori
Cinzia Donadini - Fausta Lavagna -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
ISBN: 88-203-6350-X
EAN: 9788820363505
italian text
Sfumature di gusto in rosso. 35 ricette per cucinare menu a colori
Cinzia Donadini - Fausta Lavagna -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
ISBN: 88-203-6349-6
EAN: 9788820363499
italian text
Sfumature di gusto in verde. 35 ricette per cucinare menu a colori
Cinzia Donadini - Fausta Lavagna -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
ISBN: 88-203-6348-8
EAN: 9788820363482
italian text
I formaggi italiani
Piero Maffeis -
Hoepli, 2010
ISBN: 88-203-4358-4
EAN: 9788820343583
italian text
L'aroma del mondo. Ediz. illustrata
Illy Lattanzio Elisabetta -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2010
ISBN: 88-203-4558-7
EAN: 9788820345587
italian text
Out of Catalog
Atlante dei formaggi. Guida a oltre 600 formaggi e latticini provenienti da tutto il mondo
Giorgio Ottogalli -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2001
ISBN: 88-203-2822-4
EAN: 9788820328221
italian text
Out of Catalog
La Degustazione del Cioccolato
Roberto Caraceni -
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
ISBN: 88-203-4370-3
EAN: 9788820343705
italian text
Out of Catalog
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