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RESULTS OF SEARCH "series: Tecnica Alimentare"
Il latte UHT
Giuseppe Arienti -
Tecniche Nuove, 2099
ISBN: 88-481-4851-4
EAN: 9788848148511
italian text
Origini della vite e della viticoltura
Fregoni Mario -
Tecniche Nuove, 2010
ISBN: 88-481-2514-X
EAN: 9788848125147
italian text
Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche
Pertot Ilaria - Guzzon Raffaele -
Tecniche Nuove, 2016
ISBN: 88-481-3118-2
EAN: 9788848131186
italian text
Dizionario degli alimenti. Scienza e Tecnica
Jean Adrian - Jacques Potus - Régine Frangne -
Tecniche Nuove, 2009
ISBN: 88-481-1547-0
EAN: 9788848115476
italian text
Atlante sensoriale dei prodotti alimentari
Tecniche Nuove, 2013
ISBN: 88-481-2841-6
EAN: 9788848128414
italian text
Atlante nutrizionale della vite. Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani
Fregoni Mario -
Tecniche Nuove, 2009
ISBN: 88-481-2348-1
EAN: 9788848123488
italian text
Scienza del latte
Alais Charles -
Tecniche Nuove, 2000
ISBN: 88-481-1041-X
EAN: 9788848110419
italian text
Viticoltura di qualità. Trattato dell'eccellenza da terroir
Fregoni Mario -
Tecniche Nuove, 2013
ISBN: 88-481-2919-6
EAN: 9788848129190
italian text
Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza
Germano Mucchetti -
Tecniche Nuove, 2022
ISBN: 88-481-4512-4
EAN: 9788848145121
italian text
Alimenti, microbiologia e igiene
Carlo Cantoni - Johannes Krämer -
Tecniche Nuove, 2011
ISBN: 88-481-2471-2
EAN: 9788848124713
italian text
Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza
Mucchetti Germano. Neviani Erasmo -
Tecniche Nuove, 2006
ISBN: 88-481-1817-8
EAN: 9788848118170
italian text
Sicurezza Alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
Correra Carlo - Correra Corinna -
Tecniche Nuove, 2012
ISBN: 88-481-2801-7
EAN: 9788848128018
italian text
Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi
Tecniche Nuove, 2009
ISBN: 88-481-2319-8
EAN: 9788848123198
italian text
Storia delle abitudini alimentari. Dalla preistoria ai fast food
Signore Giancarlo -
Tecniche Nuove, 2010
ISBN: 88-481-2428-3
EAN: 9788848124287
italian text
La riscoperta del Pecorino. Storia di un vitigno e di un vino
Tecniche Nuove, 2009
ISBN: 88-481-2420-8
EAN: 9788848124201
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Residui, additivi e contaminanti degli alimenti
Cerutti Giuseppe -
Tecniche Nuove, 2006
ISBN: 88-481-1764-3
EAN: 9788848117647
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Dizionario degli alimenti. Scienza e Tecnica
Jean Adrian - Régine Fragne -
Tecniche Nuove, 1990
ISBN: 88-7081-369-X
EAN: 9788870813692
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L'analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari. Manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica
Ottaviani Franco -
Tecniche Nuove
ISBN: 88-7081-717-2
EAN: 9788870817171
italian text
Nutrizione animale
McDonald P. - Edwards R. A. - Greenhalgh J. F. -
Tecniche Nuove
ISBN: 88-7081-531-5
EAN: 9788870815313
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Manuale di allergologia Alimentare
Tecniche Nuove
ISBN: 88-7081-522-6
EAN: 9788870815221
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L'analisi sensoriale. Organizzazione dei testi ed elaborazione dei risultati
Porretta Sebastiano -
Tecniche Nuove
ISBN: 88-7081-751-2
EAN: 9788870817515
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Il colore dei prodotti alimentari. Principi e tecniche di valutazione
Porretta Sebastiano -
Tecniche Nuove
ISBN: 88-7081-988-4
EAN: 9788870819885
italian text
Chimica e tecnologia del latte
Corradini Cesare -
Tecniche Nuove, 1995
ISBN: 88-481-0005-8
EAN: 9788848100052
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