Preparare a casa propria vini e liquori. Vinificazione, conservazione, infusione
Guidemoizzi
Magnago, 2012; paperback, pp. 320, ill., cm 11,5x17.
(MAXI).
series: MAXI
ISBN: 88-96146-84-4
- EAN13: 9788896146842
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Weight: 0.26 kg
Produrre un buon vino a casa propria, genuino e sano: dalla scelta dell'uva, alla vinificazione e alla conservazione. E, con il vino, poi tutti i segreti per l'aromatizzazione e la creazione anche da frutta e fiori, dei vini medicinali. E dal vino, l'aceto: le istruzioni per prepararsi quello che le nostre nonne producevano sempre in casa. Infine i liquori: tutto sulla distillazione per riuscire a preparare grappe, chartreuses, amari, ratafià e tante altre delizie aromatiche.