LATEST ART BOOKSCaramello. 150 ricette e le tecniche per realizzarle
Adam Christophe
Motta 24 ore Cultura
Translation by Coronelli C. L.
Pero, 2015; clothbound, pp. 395, ill., cm 22x28,5.
ISBN: 88-6648-261-7 - EAN13: 9788866482611
Languages: 
Weight: 2.22 kg
Irresistibilmente croccante, cremoso come burro, o sotto forma di trasparente sciroppo: il caramello si presta a una miriade di voluttuose interpretazioni. Dalla classica crème caramel alla frutta caramellata, dal dulce de leche alle caramelle mou: una guida completa a uno degli elementi più versatili della pasticceria. 150 ricette di puro piacere, illustrate da eleganti fotografie.
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