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Alain Ducasse. Le migliori ricette dai grands livres de cuisine

Alain Ducasse. Le migliori ricette dai grands livres de cuisine

Gruppo Editoriale Giunti

Translation by Meldolesi A.
Firenze, 2012; bound, pp. 720, col. ill., cm 24x28.
(Grandi Cuochi).

series: Grandi Cuochi

ISBN: 88-09-05262-5 - EAN13: 9788809052628

Languages: italian text  

Weight: 3.98 kg


Questo libro di cucina, frutto di una selezione dal corpus delle ricette pubblicate in Francia, rappresenta una vera e propria sintesi della sapienza accumulata nel corso di oltre trent'anni di esperienza, contrassegnata dall'impegno di Ducasse a lavorare un prodotto di qualità per proporre una cucina equilibrata e sana. Questo libro raccoglie 300 ricette ideate da Alain Ducasse e dai suoi chef nei ristoranti di tutto il mondo: selezionate a partire da un ricchissimo repertorio internazionale, utilizzano più di 100 prodotti di altissima qualità e propongono una vasta gamma di piatti e dessert, dai più tradizionali ai più originali.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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