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Grandi chef di Spagna

Grandi chef di Spagna

Alessandra Meldolesi - Bob Noto

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2007; bound, pp. 214, ill., cm 23x27.
(Grandi Cuochi).

series: Grandi Cuochi

ISBN: 88-09-05038-X - EAN13: 9788809050389

Places: Europe

Languages: italian text

Weight: 1.11 kg

La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d'autore. L'eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un'opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.

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