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Il pan'ino del mare

Il pan'ino del mare

Alessandro Frassica

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2019; bound, pp. 144, ill., cm 19,5x25.
(Ricettario d'Autore).

series: Ricettario d'Autore

ISBN: 88-09-88399-3 - EAN13: 9788809883994

Languages: italian text

Weight: 0.77 kg

Il nuovo libro di Alessandro Frassica, alias 'Ino, ovvero il più grande esperto di panini della Penisola, è interamente dedicato agli ingredienti e ai sapori del mare. Dalle acciughe al polpo e ai crostacei, spunti tradizionali, abbinamenti insoliti e creatività portano per mano il lettore alla scoperta di panini gourmet da leccarsi i baffi. Oltre alle ricette di 'Ino una serie di chef amici regalano al lettore il proprio tocco personale e i propri segreti. Un nome per tutti? Quello di Filippo Lamantia.

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