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Vino (al) naturale

Vino (al) naturale

Slow Food Editore

Translation by Panzieri D.
Bra, 2019; paperback, pp. 224, cm 13x21.
(Biblioteca).

series: Biblioteca

ISBN: 88-8499-558-2 - EAN13: 9788884995582

Languages: italian text  

Weight: 0.27 kg


Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del "vino naturale", alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. L'autrice descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i vini, il territorio in cui nascono.

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