Storie Intorno alla Tavola. Ricettario Familiare

Una famiglia del Sud e la storia di una Tavola lunga due secoli, intorno alla quale si sono sedute sette generazioni, con i profumi delle pietanze a fare da legante alle risa e alle malinconie di donne e uomini straordinari. "Antonio Alfani sgrana una lunga fila di ricette, chiare, seducenti tanto da volerle subito provare. Si affaccia la grande cucina e si offre un ampio panorama della migliore cucina del Bel Paese. Da Roma alla Sicilia, dal Veneto alla Liguria, ecco Napoli e la Campania, terra natìa sempre serbata nel cuore" (dalla presentazione di Gabriele Gasparro, Accademia Italiana della Cucina). "All'arte dei fornelli è approdato a Manhattan, mentre seguiva ancora una volta il suo istinto, che lo aveva portato in giro per il mondo.
Era il retaggio famigliare, gelosamente custodito, a parlargli. Ora gli presentava il conto: da quel momento era l'arte dei fornelli a pretendere, finalmente, tutta la sua attenzione".