LATEST ART BOOKSCome superare il concorso sala e vendita. B021. comprensivo di eserciziario
Antonio D'Ascoli
Sandit
Albino, 2020; paperback, pp. 292, ill.
ISBN: 88-6928-386-0 - EAN13: 9788869283864
Languages: 
Weight: 1.4 kg
Il manuale di preparazione del concorso B021 contiene molti argomenti che il candidato deve conoscere e deve spiegare alla commissione. Il testo sviluppa i seguenti temi: Il mondo del vino; I cocktails e la miscelazione; I cocktails IBA 2020 e le precedenti codificazioni; Liquori e distillati; La birra; Il mondo della caffetteria; La mise en place; I marchi di qualità del Made in Italy; Le tecniche di comunicazione e vendita; La sicurezza degli ambienti di lavoro; Quesiti, tracce di prove pratiche, programmi concorsuali.
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