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Harry'S Bar. L'Impresa, la Ristorazione, la Salute

Harry'S Bar. L'Impresa, la Ristorazione, la Salute

Spirali/Vel

Milano, 2007; clothbound, pp. 267, ill., cm 15x22.
(L'Alingua).

series: L'Alingua

ISBN: 88-7770-784-4 - EAN13: 9788877707840

Subject: Societies and Customs

Languages: italian text  

Weight: 0.54 kg


Uno scrittore-imprenditore racconta la sua vita e la sua impresa: il proprietario dell'Harry's bar dice - tra l'altro - "l'accoglienza è la valorizzazione dell'uomo", e "da noi c'è poca forma e molto contenuto"; ed ancora: "Noi siamo l'esempio vivente che si vive benissimo senza guide gastronomiche". Episodi, aneddoti e rivelazioni: storia di un'esperienza straordinaria. Armando Verdiglione: "La definizione di ciascuna impresa è sempre una definizione culturale e artistica. Qualsiasi cosa diventa un utensile rispetto a quello che diverrà il prodotto, il prodotto di qualità, che è frutto, quindi, di un dispositivo di valore".

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