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La fermentazione tradizionale. Una ricchezza sconosciuta per salvaguardare sapori e valore nutritivo di cibi e bevande

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Aubert Claude

Editore MEB

Edited by Longato M.
Translation by Calvani A.
Sant'arcangelo di Romagna, 1990; paperback, pp. 342, ill.
(Manuali Pratici. 179).

series: Manuali Pratici

ISBN: 88-7669-250-9 - EAN13: 9788876692505

Languages: italian text

Weight: 1.64 kg

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