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Le ricette dell'ammiraglio. Mille modi per cucinare il pesce dei nostri mari

Le ricette dell'ammiraglio. Mille modi per cucinare il pesce dei nostri mari

Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 1994; paperback, pp. 324, ill.
(Oscar Manuali).

series: Oscar Manuali

ISBN: 88-04-38298-8 - EAN13: 9788804382980

Languages: italian text  

Weight: 1.56 kg


Tutte le pietanze che l'ammiraglio Baffigo, cultore di ricette marinare, offriva agli amici che lo andavano a trovare. Un libro di cucina molto particolare tutto dedicato al pesce, un alimento ricco e nutriente, leggero e dietetico. Una raccolta preziosa di cibi semplici, ma raffinati o elaborati e sorprendenti, frutto di una lunga consuetudine con il mare, di ricordi, di tradizioni antiche e di grande passione. La stessa che ha spinto la figlia dell'ammiraglio, autrice di questo libro, a raccogliere e a riordinare le ricette.

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