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Biscotti. Piccola guida ai tradizionali dolcetti fatti in casa

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Barattelli Bianca

Astraea Editrice

Illustrations by P. Orlandi.
Bologna, 2012; bound, pp. 160, ill., cm 11x15.
(The Little Black Book).

series: The Little Black Book

ISBN: 88-95649-60-5 - EAN13: 9788895649603

Languages: italian text

Weight: 0.22 kg

Un piccolo ma completo manuale per fare deliziosi biscotti Nella propria cucina. L'attrezzatura, gli ingredienti, gli impasti, le tecniche di cottura ilustrati in modo chiaro e sintetico insieme alle ricette dei grandi classici della biscotteria: cantuccini, savoiardi, amaretti, madeleines e tanti altri in oltre 120 ricette da tutto il mondo.

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