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Il Libro d'Oro dei Dessert

Il Libro d'Oro dei Dessert

Electa Mondadori

Milano, 2009; clothbound, pp. 608, ill., cm 17x22.

ISBN: 88-370-7107-8 - EAN13: 9788837071073

Languages: italian text  

Weight: 1.682 kg


Questo volume raccoglie 250 ricette corredate di immagini. alcune soffici e vellutate come creme, bavaresi, charlotte e zuppe inglesi; altre fresche e gelate come frullati, macedonie, sorbetti, gelati e granite. Accanto alle ricette tradizionali di dolci farciti, soufflé e frittelle o crostate declinate in molti modi non mancano le preparazioni creative con rivisitazioni esotiche. Le descrizioni puntuali e i suggerimenti pratici che accompagnano ogni ricetta garantiscono una perfetta riuscita di queste delizie per il palato.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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