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Riso

Riso

Electa Mondadori

Milano, 2011; clothbound, pp. 128, ill., cm 21,5x21,5.
(Libri Illustrati).

series: Libri Illustrati

ISBN: 88-370-8413-7 - EAN13: 9788837084134

Languages: italian text  

Weight: 0.473 kg


Per gli amanti della cucina che desiderano non solo gustare pietanze e bevande ben accostate, ma anche soddisfare la vista con piatti ben presentati; per chi si diletta con fantasia tra i fornelli, ecco un ricettario che racchiude le immagini a dimensione reale delle portate. Le ricette dedicate al riso restituiscono il gusto anche visivo della tradizione culinaria italiana. Sebbene il riso abbia un'origine orientale, il risotto è un metodo di cottura tipico ed esclusivo della cucina italiana, e le variazioni sul tema (arancini, sartù, sformati) sono note nel mondo.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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