LATEST ART BOOKSPetits beurre. Con gadget
Bérengère Abraham
Fabbri
Milano, 2012; paperback, pp. 60, ill., cm 13x19.
(Cucina. Varia).
series: Cucina. Varia
ISBN: 88-451-8754-3 - EAN13: 9788845187544
Languages: 
Weight: 0.278 kg
Il libro insegna a preparare i celebri petits-beurre francesi - classici, con glassa al cioccolato, profumati al limone, con pistacchi, al caffè e in molte altre versioni - e propone ricette per servirne anche di salati (per esempio al parmigiano o con la paprika) e per usarli come base di cheesecake o di altre torte. Il cofanetto contiene un timbro che permette di imprimere la scritta "petit-beurre maison" su ogni dolcetto, per impreziosirlo e renderlo speciale, oltre a uno stampino per ottenere sempre la perfetta forma tradizionale che li caratterizza.
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