LATEST ART BOOKSSpezie e aromi. I più utili consigli per l'acquisto e l'impiego in cucina
Bielefeld Jochen G.
Editrice L'Airone
Translation by Di Serio M.
Roma, 2008; paperback, pp. 126, ill., cm 12,5x17,5.
(Vivere Bene).
series: Vivere Bene
ISBN: 88-7944-915-X - EAN13: 9788879449151
Languages: 
Weight: 0.172 kg
La scelta delle spezie è indice di creatività, fantasia e raffinatezza. E che si tratti di aroma, gusto o proprietà terapeutiche, il loro valore è indiscutibile. Ecco allora una guida completa e attendibile, con tutti i consigli più utili per l'acquisto di spezie e aromi - anche di quelli poco conosciuti ma comunque facilmente reperibili - e con oltre 50 schede pratiche e dettagliate. Ogni scheda riporta gli elementi identificativi della spezia in questione ed è accompagnata da una ricetta semplice e stuzzicante da realizzare in cucina.
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