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Il gelato (non) è uguale per tutti. Storia e filosofia del gelato fiorentino

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Bondi Vetulio

Nuova editoriale Florence Press

Firenze, 2016; paperback, pp. 112, col. ill., cm 12x17.
(I Libri di Firenze Spettacolo).

series: I Libri di Firenze Spettacolo

ISBN: 88-908964-8-5 - EAN13: 9788890896484

Languages: italian text

Weight: 0.12 kg

Caterina dei Medici, Bernardo Buontalenti e il... gelato. Una regina di Francia, un genio fiorentino - architetto, pittore, scultore, scenografo, ma anche gastronomo - e l'arte del gelato. Cos'hanno in comune? Ce lo racconta Vetulio Bondi, artigiano fiorentino dell'arte del gelato, presidente dei Gelatieri Artigiani di Firenze, ambasciatore europeo del Gelato Fiorentino, direttore artistico del Gelato Festival 2016, nella sua semplice e bella lingua fiorentina. Introduzione di Zeffiro Ciuffoletti.

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