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La cucina venezuelana. 190 ricette

La cucina venezuelana. 190 ricette

Bosso Bruno - Alfieri Mariarosa

Calderini

Bologna, 1995; paperback, pp. XIV-144, ill.
(Mangio Bene).

series: Mangio Bene

ISBN: 88-7019-886-3 - EAN13: 9788870198867

Languages: italian text

Weight: 0.69 kg

Un volume di gastronomia che raccoglie 190 ricette venezuelane, alcune di chiara origine ispanica, altre legate a più profonde radici regionali. Gli autori si sono preoccupati di proporre alternative laddove l'ingrediente originale non sia reperibile in Italia e di modificare le dosi quando il medesimo ingrediente presenta caratteristiche diverse nell'America latina e in Europa. Il risultato sarà allora la possibilità di presentare a familiari e amici piatti stuzzicanti e originali.

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