LATEST ART BOOKSLe conserve naturali
Bustorf-Hirsch Maren
RED Edizioni
Milano, 2013; paperback, pp. 160, ill., cm 12,5x19,5.
(Economici di Qualità. 85).
series: Economici di Qualità
ISBN: 88-573-0467-1 - EAN13: 9788857304670
Languages: 
Weight: 0.14 kg
Tornare alle vecchie conserve casalinghe significa rispettare i ritmi della natura e cercare di sprecare il meno possibile. Il libro presenta tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essicazione, la conservazione sott'olio e sott'aceto, i modi per fare le marmellate (anche senza zucchero), le confetture, le gelatine, i succhi, le composte di frutta.
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