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Pasta e prodotti estrusi. Aspetti tecnologici e nutrizionali

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Cantarelli Claudio - Mercier C.

Tecniche Nuove

Translation by Piazza L.
Milano, 1987; paperback, pp. 240, ill.
(Tecnica Alimentare).

series: Tecnica Alimentare

ISBN: 88-7081-324-X - EAN13: 9788870813241

Languages: italian text

Weight: 1.15 kg

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