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Biodiversi

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Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2015; paperback, pp. 128, ill., cm 14x21,5.
(I Libri di Carlo Petrini).

series: I Libri di Carlo Petrini

ISBN: 88-09-81546-7 - EAN13: 9788809815469

Languages: italian text  

Weight: 0.18 kg


Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l'agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci esorta a far interagire l'intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l'uomo e la nostra Madre Terra.

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