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La mia cucina garibaldina. L'Italia unita dal sapore

La mia cucina garibaldina. L'Italia unita dal sapore

Corelli Igles

Edizioni Gribaudo

Milano, 2011; clothbound, pp. 141, ill., cm 19,5x23,5.

ISBN: 88-580-0273-3 - EAN13: 9788858002735

Languages: italian text

Weight: 0.74 kg

Impegnato nella continua ricerca dei prodotti italiani d'eccellenza, Igles Corelli ci insegna a recuperare delizie rare o dimenticate per utilizzarle in preparazioni legate alla tradizione, ma impreziosite dal tocco creativo di un grande chef e dalla sua capacità di renderle fruibili a un vasto pubblico. Con la sua filosofia "garibaldina" Corelli ci invita a reinterpretare la cucina italiana mettendo al primo posto la qualità degli ingredienti, da qualunque parte della Penisola essi provengano: una raccolta di idee, ricette e sorprese gastronomiche dedicata a tutti coloro che amano i sapori d'Italia.

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