LATEST ART BOOKSDella eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli
Croce G. Battista
SEB 27 Edizioni
Edited by Somaglino P.
Torino, 2004; paperback, pp. 145, ill., cm 12,5x13.
(L'Atalante. 8).
series: L'Atalante
ISBN: 88-86618-40-9 - EAN13: 9788886618403
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Weight: 0.15 kg
Giovanni Battista Croce (Milano 15(??) - Torino 1616 c.) Orafo, architetto, agronomo ed enologo; dopo aver ricoperto cariche pubbliche e offici di corte, nella Torino di Emanuele Filiberto di Savoia e di Carlo Emanuele I, scriverà nel 1606 il trattato qui riproposto in cui illustra le varie metodologie di vinificazione e conservazione dei vini, osservate e ideate per le uve da lui stesso coltivate nella propria vigna sulla collina torinese.
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